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| 溫室大棚設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜述 | |
| 發(fā)布時(shí)間:2016-12-11 18:10:12 | 瀏覽次數(shù)： | |
| 什么是“溫室設(shè)施農(nóng)業(yè)”，對(duì)于“溫室設(shè)施農(nóng)業(yè)”國(guó)內(nèi)外有什么樣的研究進(jìn)展？以下是設(shè)施農(nóng)業(yè)的介紹和綜述，同時(shí)對(duì)國(guó)內(nèi)外的設(shè)施農(nóng)業(yè)研究進(jìn)展進(jìn)行了闡述，讓我們來全面了解下設(shè)施農(nóng)業(yè)吧。 “設(shè)施農(nóng)業(yè)”一詞是由“設(shè)施園藝”發(fā)展而來，而設(shè)施園藝是從日語中翻譯過來的，西方國(guó)家沒有明確對(duì)應(yīng)的名詞。目前所提出的“Environment Controlled Agriculture”(ECA)在含義上與之比較接近。而“Greenhouse”，“Plant Factory”都是設(shè)施農(nóng)業(yè)中的一部分，在我國(guó)也有稱“工廠化農(nóng)業(yè)”的。由于“設(shè)施園藝”、“設(shè)施畜牧業(yè)”、“設(shè)施水產(chǎn)業(yè)”、“設(shè)施栽培”等相繼沿用，作為一種新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類型，產(chǎn)生了設(shè)施農(nóng)業(yè)。  廣義的設(shè)施農(nóng)業(yè)包括設(shè)施種植和設(shè)施養(yǎng)殖。實(shí)際上設(shè)施農(nóng)業(yè)就是利用農(nóng)業(yè)工程手段，通過現(xiàn)代設(shè)施實(shí)現(xiàn)部分人工控制環(huán)境的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)。俠義的設(shè)施農(nóng)業(yè)僅指設(shè)施種植業(yè)即植物的設(shè)施栽培，通常所說的設(shè)施農(nóng)業(yè)一般指?jìng)b義上的設(shè)施農(nóng)業(yè)。田志宏等在《工廠化農(nóng)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、管理與創(chuàng)新》一書中把工廠化農(nóng)業(yè)又區(qū)分為廣義和狹義：該書指出，廣義的工廠化農(nóng)業(yè)泛指通過各種溫室、大棚、中小棚、地膜覆蓋等設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；狹義的工廠化農(nóng)業(yè)是指實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的高檔次設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，主要是溫室和大棚。 設(shè)施農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家在70年代以前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，此時(shí)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)表現(xiàn)為“石油農(nóng)業(yè)”，即用現(xiàn)代工業(yè)裝備農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)武裝農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理方法管理農(nóng)業(yè)，用開放式的商品經(jīng)濟(jì)替代封閉式的自給性傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)，強(qiáng)調(diào)高投入、高產(chǎn)出、高效率，這種生產(chǎn)模式能使經(jīng)濟(jì)效益能夠達(dá)到最優(yōu)。美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家這時(shí)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要表現(xiàn)為工廠化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，由于受當(dāng)時(shí)認(rèn)識(shí)水平的限制，這時(shí)的工廠化農(nóng)業(yè)發(fā)展部分地犧牲了生態(tài)效益與社會(huì)效益。隨著“石油農(nóng)業(yè)”對(duì)資源的消耗和對(duì)環(huán)境的破壞，西方一些學(xué)者在20世紀(jì)70-80年代提出自然農(nóng)業(yè)思想，具有代表性的有英國(guó)的霍華德提出的“有機(jī)農(nóng)業(yè)”，美國(guó)的艾希瑞克提出的“生態(tài)農(nóng)業(yè)”，日本的福岡正信提倡的“自然農(nóng)業(yè)”。這種思想強(qiáng)調(diào)運(yùn)用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)（如堆肥、輪作)，排斥化學(xué)制品，盡量減少人為影響。自然農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)中不追求效率，土地的產(chǎn)出率低，無法解決人類生存發(fā)展問題，很快衰落下去。20世紀(jì)80年代中期以后，持續(xù)農(nóng)業(yè)(Sustainable Agriculture)成為發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)理論的熱點(diǎn)。最初持續(xù)農(nóng)業(yè)的涵義局限于資源環(huán)境的持續(xù)性，實(shí)際上是自然農(nóng)業(yè)涵義的延伸。1985年美國(guó)加利福尼亞州立議會(huì)通過的“持續(xù)農(nóng)業(yè)研究教育法”中首先提出“持續(xù)農(nóng)業(yè)”。1986年波林塞特將持續(xù)農(nóng)業(yè)定義為“通過對(duì)可更新資源的利用達(dá)到農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。”僅注重資源環(huán)境的持續(xù)性而不注重生產(chǎn)能力的提高,必然被時(shí)代淘汰。1988年以來，由于生存、發(fā)展問題是大多數(shù)發(fā)展中國(guó)家的首要問題，所以持續(xù)農(nóng)業(yè)的涵義由窄變寬，開始注重生產(chǎn)的效率。社會(huì)的公平性、糧食安全、消除貧困和保護(hù)環(huán)境成為持續(xù)農(nóng)業(yè)的目標(biāo)。例如，1988年FAO理事會(huì)將持續(xù)農(nóng)業(yè)定義為“管理和保護(hù)自然資源基礎(chǔ)，并調(diào)查技術(shù)和機(jī)構(gòu)改革方向，以確保獲得和持續(xù)滿足當(dāng)代和后代人的需要?！边@種持續(xù)發(fā)展能夠保護(hù)土地、水資源和動(dòng)植物資源，而且不會(huì)造成環(huán)境退化，同時(shí)要在技術(shù)上適宜，經(jīng)濟(jì)上可行，能夠被社會(huì)接受。”1989年美國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)、作物學(xué)會(huì)和土壤學(xué)會(huì)定義持續(xù)農(nóng)業(yè)為“在一個(gè)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)有利于改善農(nóng)業(yè)所依存的環(huán)境與資源，提供人類對(duì)食品纖維的基本需要，經(jīng)濟(jì)可行并提高農(nóng)民以及整個(gè)社會(huì)生活的一種做法?！?993年北京國(guó)際持續(xù)農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村發(fā)展大會(huì)將持續(xù)農(nóng)業(yè)定義為：“一種滿足社會(huì)需要，不斷發(fā)展而又不破壞環(huán)境的持續(xù)性?！边@些觀點(diǎn)的提出對(duì)重新認(rèn)識(shí)設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了極大的促進(jìn)作用。 雖然設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷史悠久，但把設(shè)施農(nóng)業(yè)作為一個(gè)單獨(dú)的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行研究的較少。就筆者掌握的資料分析，對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略問題的研究首見于田志宏等著的《工廠化農(nóng)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、管理與創(chuàng)新》中，這是科技部“十五”工廠化高效農(nóng)業(yè)示范工程科研項(xiàng)目之一，這也是我國(guó)迄今為止對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略問題最權(quán)威的論著。該項(xiàng)目以狹義的工廠化農(nóng)業(yè)的研究為主。書中提出了我國(guó)工廠化農(nóng)業(yè)的總體戰(zhàn)略模式選擇： 1、我國(guó)工廠化農(nóng)業(yè)發(fā)展的總戰(zhàn)略以市場(chǎng)為主導(dǎo)，以企業(yè)為競(jìng)爭(zhēng)主體。政府積極營(yíng)造發(fā)展環(huán)境，以難以全面實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)的具備高效益潛力的特色產(chǎn)品為中心，展開經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新和關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)施產(chǎn)品定價(jià)分級(jí)化、市場(chǎng)定位全球化、生產(chǎn)布局區(qū)域化、服務(wù)社會(huì)化和經(jīng)營(yíng)管理綠色化，提高農(nóng)業(yè)綜合效益。 2、我國(guó)工廠化農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略方針以特色產(chǎn)品為中心是農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的必然要求，我國(guó)工廠化農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略方針就是必須以具備國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的特色品種為中心，開展設(shè)施、栽培、生產(chǎn)環(huán)境控制等環(huán)節(jié)的科技攻關(guān)和經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新。①創(chuàng)造農(nóng)作物品種優(yōu)勢(shì)：②創(chuàng)造產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)：③創(chuàng)造產(chǎn)品的規(guī)模優(yōu)勢(shì)或者說數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)。 3、戰(zhàn)略重點(diǎn)與舉措，經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新和關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新是工廠化農(nóng)業(yè)的兩大戰(zhàn)略重點(diǎn)。技術(shù)創(chuàng)新解決硬件基礎(chǔ)問題，經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新解決軟件基礎(chǔ)-問題，二者不可偏廢。實(shí)現(xiàn)這兩大戰(zhàn)略重點(diǎn)的重要舉措有①產(chǎn)品定位分級(jí)化。對(duì)待區(qū)別不同檔次的設(shè)施生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，實(shí)施高檔溫室產(chǎn)品定位高檔化，普通棚室產(chǎn)品定位大眾化；②市場(chǎng)定位全球化。具備高檔化特征的工廠化農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，其市場(chǎng)定位也應(yīng)該是全球化的^③生產(chǎn)布局區(qū)域化。充分考慮到自然條件、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和技術(shù)水平的區(qū)域性差異，實(shí)施區(qū)域化布局；④服務(wù)社會(huì)化。完善工廠化農(nóng)業(yè)的社會(huì)化服務(wù)體系，使我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市場(chǎng)和技術(shù)市場(chǎng)真正起到銷售與流通的紐帶作用，暢通農(nóng)產(chǎn)品和技術(shù)的流通渠道；⑤經(jīng)營(yíng)管理綠色化。加強(qiáng)在環(huán)境和資源保護(hù)方面的力度。種植結(jié)構(gòu)調(diào)整與布局規(guī)劃主要思路是；⑥加快發(fā)展高價(jià)值的花卉：⑦穩(wěn)步發(fā)展名、特、優(yōu)、新的綠色安全蔬菜；⑧穩(wěn)定超時(shí)令、反季節(jié)普通蔬菜生產(chǎn)。從布局規(guī)劃的角度出發(fā)，各地發(fā)展工廠化農(nóng)業(yè)的基本原則是；⑨充分利用自然氣候條件，降低生產(chǎn)運(yùn)行成本；⑩充分利用當(dāng)?shù)胤N質(zhì)資源，生產(chǎn)高價(jià)值產(chǎn)品等。 4、戰(zhàn)略步驟遴選待開發(fā)的特色產(chǎn)品：特色品種選育與早期市場(chǎng)宣傳.配套設(shè)施及生產(chǎn)技術(shù)研究；建立并完善特色產(chǎn)品的市場(chǎng)運(yùn)作體系等。 葉全寶等在《我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略》一文中主要介紹了設(shè)施農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵和類型；分析了國(guó)內(nèi)外設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)；結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，分析了我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題；提出了我國(guó)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的方向和對(duì)策。 其他對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)的研究?jī)H停留在對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵和類型界定；對(duì)國(guó)內(nèi)外設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)分析；以及我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題的分析和提出我國(guó)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的方向和對(duì)策。 |
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